
Catering
La Choupette erbjuder catering till både företag och privatpersoner. Vi har ett brett utbud för livets alla händelser. Nedan ser ni våra färdiga menyer men givetvis kan vi skräddarsy en meny som är anpassade efter just ert behov. Vi erbjuder även leverans eller möjligheten att boka hela eller delar av restaurangen.
​
​​Menyerna komponeras med säsongens bästa råvaror, vår kärlek till det franska köket och en gnutta svensk värme - perfekt för grupper & event!​​
​
Kontakta oss direkt med din förfrågan så hjälper vi er att förverkliga era visioner
CATERINGMENYER
HÖSTGLÖD
Förrätt
Rostad blomkålssoppa med tryffelolja, krutonger & syrad lök
​
(kan serveras kyld i Jack Stack och toppas vid servering)
Huvudrätt
Lågtempererad helstekt biffrad med rödvinssås, potatisgratäng, semitorkad tomat & rostad lök
Dessert
Vaniljpanacotta med bärkompott och crumble
HÖSTVÄRME
Förrätt
Rödbetscarpaccio med getostkräm, rostade valnötter, honung & örtsallad
Huvudrätt
Kalvfilé med madeirasås, potatisbakelse, friterad persiljerot och smörstekta kantareller
Dessert
Mini-pavlova med vispgrädde, citroncurd & bär
RUSTIK BISTROBUFFÉ
Kalla Rätter
Rostbiff med pepparrotssås
Varmrökt lax med citron- och dillkräm
Krämig potatissallad med dijon & kapris
Grönsallad med vinägrett
Marinerade rödbetor m. getost & solrosfrö
Varma Rätter
Biffgryta m. svamp & paprika
Ugnsbakad torsk m. vitvinssås & primörer
Rostade rotsaker m. timjan
Potatisgratäng
Såser & Tillbehör
Aioli, remoulad & senapsmajonäs
Syltlök, cornichons & kapris
Nybakat bröd, smör & tapenade
Dessert
Vaniljpannacotta m. bärkompott & crumble
KLASSISK HÖSTBUFFÉ
Kalla Rätter
Kalvrostbiff m. madeirasenap & picklad rödlök
Rimmad & lättgravad lax m. dill-hollandaise
Skagenröra på handskalade räkor
Sallad på betor, getost, valnötter & honung
Rostad pumpasallad m. spenat & parmesan
Varma Rätter
Lågtempererad biffrad m. madeirasås
Ugnsbakad lax m. vitvinssås, fänkål & brynt smör
Potatisbakelse m. västerbottensost
Rostade grönsaker m. smör & örter
Såser & Tillbehör
Tryffelmajonäs, dijon-hollandaise & kaprisvinägrett
Inlagda grönsaker & cornichons
Nybakat bröd, smör & tapenade
Dessert
Chokladmousse m. hallonkompott & rostad mandel
FRÅGA OSS GÄRNA OM ALLERGENER ELLER VAR VÅRT
KÖTT KOMMER IFRÅN - VI BERÄTTAR MED GLÄDJE!

Med reservation för ev tryckfel och förändringar i menyn

